Alle Cucine Rallo, ancora melanzane con la pasta alla Norma.

Alla fine mi sono lasciata conquistare dalla semplicità della Pasta alla Norma, uno dei piatti più conosciuti della tradizione siciliana. Così concludiamo la nostra triade a base di melanzana che avevamo cominciato con la caponata e poi gli involtini. Questa volta la mia scelta si sposta verso la Sicilia orientale, ovvero nella città di Catania, [...]

Alle Cucine Rallo si serve un piatto decisamente palermitano: ‘a pasta c’anciova. Buon appetito!

Come sempre, aspettiamo numerosi i vostri commenti!!! L’idea di partenza per il post di oggi erano dei calamari ripieni, che personalmente io adoro, ma ahimè il mio pescivendolo di fiducia questa volta non ne aveva. Tornai a casa col cuore infranto,  il mio sacco della spesa semivuoto e nessuna ispirazione per la ricetta di oggi. [...]

Benvenuti nella nostra cucina. Oggi, Pasta con le Sarde…

Tutto comincia da qui. Ovvero da quando ho deciso di dedicare parte della mia anima al mondo del food. Intanto mi presento, mi chiamo Silvia, ho trentatré anni e vivo a Palermo.  Da un po’ mi diverto a raccontare di cibo scribacchiando sul mio blog, il mio piccolo mondo, dove da qualche tempo raccolgo ricette [...]

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