I vini e l’olio Rallo allieteranno, infatti, il palato di atleti ed accompagnatori, rendono più piacevole la competizione sportiva.

Ogni Venerdì, sino al 30 marzo 2012, il ristorante di Andrea Giunta verrà interamente trasformato per dare la possibilità di un ascolto serio e comodo dei concerti. Per l’occasione, sarà posibile partecipare alla degustazione di prodotti Rallo a partire dalle 20.

A Piazza Armerina, lo spettacolo è targato anche Rallo…

Oggi vi presentiamo un vino che è stato definito da esperti del Gambero Rosso “Divertente”. Un vino che sicuramente non lascerà indifferente il vostro naso e le vostre papille gustative. Anima Mediterranea è un vino che recupera un’antica tecnica di alcolizzazione e si presenta come il tentativo della maison marsalese di creare uno Zibibbo di fascia alta, dedicato al pubblico più esigente.

Così ve lo descriviamo:

Vino liquoroso dolce, parzialmente fermentato ed affinato in tini nuovi di legno d’acacia della capacità di 50 hl. L’alcolizzazione è avvenuta con acquavite di vinacce dello stesso Zibibbo raccolto l’anno precedente. Due anni e sei mesi dunque sono necessari per la preparazione di quest’ottimo vino.

 Ottimo in abbinamento con frutta fresca, dolci al cucchiaio, crostate, creme e gelatine di frutta.

Vi aspettiamo.

La degustazione, a partire dalle 19, si terrà giovedì 24 novembre in Piazza Vittorio Emanuele 23. E vedrà protagonisti La Clarissa, il Bianco Maggiore, Perla dell’Eremo ed il Principe, alcuni dei testimonial di casa Rallo.

Vi aspettiamo al Ficodindia.

Un menù che vedrà il Rujari essere introdotto dal suo “fratello minore”, il Principe 2010. Vini che accompagneranno i piatti preparati dagli chef di casa.

Si chiude con un Aspic di frutta servito con Anima Mediterranea, lo zibibbo liquoroso di alta fascia di casa Rallo.

I posti sono già del tutto esauriti.

Un bianco, il Beleda, il cui nome è un aggettivo risalente al 1185 adoperato dal pellegrino andaluso Ibn Jubair nel suo Diario di viaggio per definire la città di Alcamo. Con il termine Beleda, infatti, si indicava il paese col suo mercato e la sua moschea. Sempre al
territorio è legato il nome del rosso, Rujari, termine con cui gli arabi erano soliti chiamare Ruggiero II, un sovrano le cui vicende sono strettamente legate alla storia feudale dell’isola. Due nomi, quello del Beleda e del Rujari, strettamente riferiti al
territorio da cui nascono. Non è un caso quindi che questi due prodotti siano, per scelta, i
massimi rappresentanti della vendemmia. Partendo da una base sempre presente, di Catarratto per il bianco, (al 60% trattandosi di DOP Alcamo) e da una di Nero d’Avola per il rosso, i vitigni utilizzati in taglio per i due blend verranno scelti annualmente sulla base della migliore resa qualitativa.

Prezzi allo scaffale 16,32€ per il Beleda, 19,20€ per il Rujari.

Tipico prodotto autunnale dal gusto fresco e fruttato, morbido e armonico al palato, il novello è un vino ottenuto da macerazione carbonica. La degustazione avrà inizio alle ore 20.  Allegro e accattivante, capace di creare subito quel clima conviviale tipico delle serate autunnali e di rendere ancora più saporiti i tipici prodotti gastronomici di questo periodo, il novello sarà abbinato, all’interno dell’affascinante chiostro dell’Enoteca, a prodotti tipici siciliani quali caldarroste, formaggi e zabbina rigorosamente prodotta in loco da due artigiani locali.

Prezzo a persona 10,00€

Enoteca della Strada del Vino di Marsala – Terre d’Occidente

Palazzo Fici Via XI Maggio 32, Marsala

Calendario in aggiornamento